As noites frias precisam de bebidas quentes; do tipo em que você pode permanecer. Olivia Rae James tem aquecido suas noites com uma versão cítrica e embriagada de cidra quente. Enriquecida com vinho tinto, esta cidra quente obtém uma combinação de doce e especiarias com a adição de toranja, maçã, canela, noz-moscada e cravo. Estamos planejando manter uma panela grande no fogão neste inverno. E não se surpreenda se nos ver dando um passeio noturno, de garrafa térmica na mão. Para aquecer o coração, dizemos.
Fotografia por Olivia RaeJames.
Cidra de maçã quente
Serve 6 porções
Ingredientes:
- 3 xícaras de suco de maçã espremido na hora
- 2 xícaras de vinho tinto seco
- 1 toranja em fatias finas (pode substituir o cítrico de sua preferência)
- 1 maçã em fatias finas
- Canela (inteira e moída)
- Noz-moscada (inteira e moída)
- Cravo (inteiro e moído)
Instruções:
Combine o suco de maçã e o vinho tinto em uma panela em fogo baixo a médio. Adicione a toranja fatiada, a maçã e um punhado de paus de canela, cravo e noz-moscada, a gosto. Deixe ferver por pelo menos dez minutos. Adicione canela em pó, noz-moscada e cravo (se necessário, a gosto). Sirva quente.
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NB: Esta postagem foi atualizada; foi publicado pela primeira vez em novembro de 2013.
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