Quando as árvores de Linden florescem, na cidade perfumada de Nova York, é hora de fazer chá de flor de Linden. Para cima, para baixo, em todo o país (e através do hemisfério temperado do norte), as espécies de Tilia começam a florescer no início e no verão. Agrupado e pálido, suas pétalas como cera de marfim, as flores estão prontas para serem reunidas e secas para o chá de Linden quando estão abertas e fortemente perfumadas. Conhecidos geralmente como basswood na América do Norte e limão no Reino Unido, as flores diminuídas das árvores são implantadas há muito tempo como uma medicina européia tradicional para reduzir a ansiedade e o estresse e ajudar a dormir.
Precisamos de toda a ajuda que pudermos obter. Vamos nos reunir.
Fotografia por Marie Viljoen.
Várias espécies de Tilia são nativas da América do Norte, Ásia e Europa. Levei anos para entender que as árvores de limão freqüentemente mencionadas nas traduções em inglês dos romances de Tolstoi eram de fato Lindens. (Eu nunca conseguia entender como as avenidas de árvores cítricas poderiam suportar os invernos russos.) Nas espécies nativas dos EUA, como American Linden, ou Basswood (Tilia Americana) são amplamente plantadas como árvores de rua. De acordo com o mapa interativo de árvores de Nova York, existem Mais de 18.000 árvores de basswood americanas plantada em ruas do outro lado dos cinco bairros da cidade. E Tilia Cordata, Littleleaf Linden, uma árvore européia? Mais de 38.000. Árvores de linden fortemente folhosas oferecem sombra profunda, e suas folhas em forma de coração são tão espessamente em camadas que, em chuva, a calçada embaixo deles permanecerá seca de forma confiável em uma chuva constante. E então em junho, essas flores.
O sinal para coletar e preservar as flores de Linden para o chá é o seu perfume. Se você pode sentir o cheiro, eles estão prontos. Se estiver chovendo, espere um dia para que eles sequem e recuperem algum néctar que será lavado – isso ajuda a saborear o chá.
Linden Flower Math: Suas flores secarão para cerca de um quarto de seu volume fresco original. Uma xícara de flores frescas renderá um quarto de xícara, seco. Você precisa de uma colher de sopa para uma xícara de chá de Linden. Então são 16 xícaras de chá de uma xícara de flores secas.
Colete flores Linden em sacos de papel ou pano, lancheiras ou recipientes de papelão. O plástico faz as flores suarem e elas estragarão mais rapidamente.
