Para o jardineiro da sombra que quer cultivar plantas comestíveis, essa designação sombria de quanto – ou quão pouco – a luz solar direcionada um espaço recebe é frequentemente percebida como a segunda melhor. “Eu tenho um jardim, mas … é muito sombrio.” Há uma lista respeitável de plantas comestíveis que você pode crescer em sombra e, na primavera, as samambaias de avestruzes se destacam: essas plantas perenes nativas são a fonte de fiddleheads comestíveis. Juntamente com as rampas, os violinistas de samambaia de avestruzes são um dos queridos dos mercados dos agricultores de primavera, supermercados sofisticados e, é claro, as mídias sociais, onde um único post pode crescer o desejo por eles exponencialmente.
Como as rampas, os violinistas das samambaias de avestruzes são colhidas selvagens. Embora a coleta de um punhado para a sua ceia da primavera possa ser sustentável, essas são plantas nativas selvagens que estão passando por uma onda de interesse e estão em demanda na primavera. Quando as coisas selvagens são vítimas do apetite em escala comercial, eles-e seu ambiente-sofrem.
Crescendo violinistas para comer (ou vender) é muito fácil (e os resultados são mais rápidos do que com rampas de cultivo). E mesmo que você nunca coma os crosseres, suas plumas altas enfeitarão um espaço de jardim, grande ou pequeno, para uma longa estação de crescimento.
Fotografia por Marie Viljoen.
As samambaias de avestruz são matteuccia struthiopteris. Sua gama nativa inclui partes do leste da América do Norte, bem como partes temperadas (inverno frio) da Europa e Ásia. Eles colonizam uma área, facilitando a coleta de muitos violinos quando começam a aparecer na primavera. As plantas crescem a partir de rizomas verticais que formam corredores subterrâneos, que dão origem a novas plantas. (Vi meu próprio patch de teste de samambaias de avestruz no Brooklyn Quadruple em alguns anos.) Mas as raízes das samambaias estão próximas da superfície e são altamente suscetíveis a danos causados por pisotear.
Coletar um Crosier, ou Fiddlehead, significa menos um Frond para a planta e menos produção de alimentos para sustentar essa planta perene durante sua estação de crescimento. As folhas alimentam o porta -enxerto da samambaia; Cortar muitos esgota a energia da planta. Se esse tratamento for repetido sazonalmente, a samambaia será comprometida. (E em parques urbanos, cortando sequestres de violino que também é o valor estético da planta – sua razão de ser.)
